Induktionskochfeld kaufen Schweiz 2026: Einbau, Freistehend & Energieverbrauch

Lohnt sich ein Induktionskochfeld in der Schweiz? Ja — Induktion ist in der Schweiz die effizienteste und schnellste Kochmethode für Haushalte ohne Gasanschluss. Der Wirkungsgrad liegt bei rund 84 % (Ceran: ~74 %), die Kochfläche bleibt kalt und lässt sich leicht reinigen. Der Mehrpreis gegenüber einem Cerankochfeld amortisiert sich durch günstigeren Stromverbrauch typischerweise in 3–5 Jahren — vorausgesetzt, das vorhandene Kochgeschirr ist induktionskompatibel. Wichtigster Stolperstein ist nicht das Gerät selbst, sondern der Stromanschluss: Ab 7,2 kW braucht es zwingend einen Drehstromanschluss durch einen konzessionierten Elektriker.

Typenvergleich: Welches Induktionskochfeld passt zu mir?

Typ	Preis CHF	Zonen	Besonderheit
2-Zonen Einbau	CHF 200–450	2	Kompakt für kleine Küchen, oft 30-cm-Format, 16A-Steckdose reicht
4-Zonen Standard (60 cm)	CHF 350–900	4	Meistverkauftes Format, passt in fast alle CH-Küchen, Drehstrom empfohlen
5-Zonen Flex (60–70 cm)	CHF 600–1'500	4+1 Flex	Flexible Mittelzone für Bräter und Grillplatten, komfortabler für Hobbyköche
Induktionskochplatte mobil	CHF 50–200	1–2	Keine Installation nötig, 230V/16A, ideal für Mieter oder als Ergänzung
Vollflächeninduktion (80+ cm)	CHF 1'500–3'500	Freie Platzierung	Topf beliebig positionierbar, erkennt Grösse automatisch, für grosse Küchen

Induktion vs. Glaskeramik (Ceran) vs. Gas — der direkte Vergleich

Der wichtigste Unterschied: Induktion heizt den Topfboden durch ein wechselndes Magnetfeld direkt — die Kochfläche selbst wird nur durch Wärmeleitung vom Topf warm. Ceran-Kochfelder (auch: Glaskeramik) heizen eine Spirale unter der Glasfläche, die Wärme strahlt nach oben und erwärmt den Topf langsamer. Gas verbrennt Methan direkt unter dem Topf und reagiert zwar schnell auf Leistungsänderungen, hat aber einen schlechten Wirkungsgrad (~40–55 %) und erzeugt Verbrennungsluft in der Küche.

Kriterium	Induktion	Ceran	Gas
Aufheizzeit (Wasser 1L)	~2 Min.	~4 Min.	~3 Min.
Wirkungsgrad	~84 %	~74 %	~40–55 %
Kochfeld-Temperatur	Kalt (nur Restwärme)	Heiss bis 500 °C	Flamme sichtbar
Kompatible Töpfe	Nur magnetisch	Fast alle	Alle
Reinigung	Einfach, glatt	Mittel	Schwierig (Roste)
Anschluss CH	Strom (Drehstrom ≥7,2 kW)	Strom	Gasleitung, Konzession
Preis Einstieg CHF	Ca. CHF 200	Ca. CHF 100	Ca. CHF 250

Energieverbrauch — kWh und CHF-Kosten für die Schweiz

In der Schweiz lag der durchschnittliche Haushaltsstromtarif 2025 bei rund CHF 0.26–0.32/kWh (je nach Kanton und Anbieter). Die folgenden Verbrauchswerte gelten für normales Kochen eines 4-Personen-Haushalts:

• Täglich ~1 Stunde Kochen: ca. 0,8–1,2 kWh → CHF 0.21–0.38/Tag
• Pro Jahr: ca. 290–440 kWh → CHF 75–140/Jahr
• Vergleich Ceran: rund 380–560 kWh → CHF 100–175/Jahr (ca. 25–30 % mehr)
• Booster-Zone (kurz, max. Leistung): verbraucht kurzzeitig 3'000–3'700 W, aber weniger Gesamtenergie, da Wasser schneller kocht

Wichtig: Der Energieverbrauch hängt stark vom Kochverhalten ab. Mit Deckel kochen spart bis zu 30 % Energie, unabhängig vom Kochfeldtyp. Das EU-/CH-Energielabel (Skala A–G, ab 2021) gibt Vergleichswerte — achten Sie auf Klasse A oder B.

Rechenbeispiel: Jahreskosten nach Haushaltsgrösse

Haushalt	Kochzeit/Tag	kWh/Jahr ca.	Kosten/Jahr (CHF 0.28/kWh)
1 Person	~25 Min.	120–160	CHF 33–45
2 Personen	~40 Min.	190–260	CHF 53–73
3–4 Personen	~60 Min.	290–440	CHF 81–123
5+ Personen	~80–90 Min.	400–580	CHF 112–162

Diese Werte sind grobe Richtwerte für den Kochstrom-Anteil am gesamten Haushaltsstrom (ohne Backofen, Geschirrspüler oder Kühlschrank) und dienen der Grössenordnung — der tatsächliche Verbrauch hängt stark vom individuellen Kochverhalten, der Topfgrösse und der genutzten Leistungsstufe ab.

Einbaumasse und CH-Normen für Induktionskochfelder

Für den Einbau in die Küche gelten bestimmte Ausschnitttiefen und Abstände. Die Schweiz folgt weitgehend den europäischen EN-Normen (EN 60335-2-6 für Einbau-Kochfelder). Die wichtigsten Standardmasse:

• 30-cm-Feld (2 Zonen): Ausschnitt ca. 268 × 490 mm
• 60-cm-Feld (4 Zonen, Standard): Ausschnitt ca. 558 × 490 mm
• 70-cm-Feld: Ausschnitt ca. 660 × 510 mm
• 80-cm-Feld / Vollflächeninduktion: Ausschnitt ca. 760 × 510 mm

Der Topf-Kompatibilitätstest — so prüfen Sie Ihr Kochgeschirr

Schritt-für-Schritt: Magnettest

1. Nehmen Sie einen normalen Kühlschrankmagnet oder den Magneten am Gerätebox (oft beigelegt).
2. Halten Sie ihn an die Aussenmitte des Topfbodens.
3. Hält der Magnet fest und fühlt sich stark angezogen an: der Topf ist induktionsgeeignet.
4. Hält er nur schwach oder gar nicht: kein Induktionsboden, Topf nicht kompatibel.

Geeignetes Kochgeschirr

• Ferromagnetischer Edelstahl (18/10 mit Eisenkern, Aufschrift „Induction" oder Spiralsymbol)
• Gusseisen (alle Marken, sehr gute Wärmespeicherung)
• Emaillierter Stahl (Bräter, Fondue-Set)
• Spezielle Induktions-Aluminium-Töpfe mit ferromagnetischem Bodenblech

Nicht geeignet

• Reines Aluminium, Kupfer (ohne Induktionsboden)
• Normales Glas, Keramik, Ton
• Edelstahl 18/10 ohne Eisenkern (klingt beim Klopfen hell)

Kochzonen, Flex-Bereiche und Booster-Funktion

Moderne Induktionskochfelder unterscheiden sich stark darin, wie flexibel die einzelnen Zonen genutzt werden können. Für die Schweizer Küche mit oft begrenzter Arbeitsfläche lohnt sich ein genauer Blick auf drei Konzepte:

Bridge-Funktion

Zwei nebeneinanderliegende Zonen lassen sich per Tastendruck zu einer einzigen, rechteckigen Kochfläche verbinden. Das ist besonders praktisch für Bräter, Fischpfannen oder Grillplatten, die länglich statt rund sind. Die Bridge-Funktion ist bei Mittelklasse- und Premiummodellen (AEG, Siemens, Bosch, V-Zug) meist ab CHF 500 verfügbar.

Variable Zonengrösse (FlexInduction)

Statt fixer Zonendurchmesser (z. B. 14 cm, 18 cm, 21 cm) erkennt das Kochfeld die Topfgrösse automatisch und aktiviert nur die Induktionsspulen unter dem tatsächlichen Topfboden. Siemens/Bosch nennen dies „flexInduction", V-Zug „autoDetect". Vorteil: Ein kleiner Espressotopf und ein grosser Suppentopf können auf derselben Fläche stehen, ohne dass Energie ungenutzt verpufft.

Booster-Funktion (PowerBoost)

Der Booster ist eine Kurzzeit-Überlastfunktion einzelner Zonen. Eine Zone, die normalerweise 2'000 W leistet, kann kurzzeitig auf 3'000–3'700 W hochgefahren werden — indem sie Leistung von einer benachbarten Zone „borgt", die in dem Moment wenig oder nichts verbraucht.

• Zweck: Wasser schneller zum Kochen bringen (ca. 30–50 % schneller), grosse Töpfe rasch aufheizen
• Dauer: Meist 10–15 Minuten maximale Booster-Zeit (thermische Schutzschaltung schaltet ab)
• Einschränkung: Nicht alle Zonen gleichzeitig auf Booster — die Gesamtanschlussleistung begrenzt den Gesamt-Boost
• Stromleitung: Ändert nichts am Anschluss-Typ — die maximale Dauerleistung bestimmt den Anschluss

Für Schweizer Haushalte mit 2–3 Personen reicht in der Regel ein 4-Zonen-Feld mit einer Bridge-Funktion. Grössere Haushalte oder Hobbyköch:innen profitieren stärker von Vollflächeninduktion mit freier Topfplatzierung.

Sicherheitsfunktionen — was moderne Induktionskochfelder bieten

• Kindersicherung: Tastensperre via Tastenfeld (meist durch Halten einer Taste), verhindert versehentliches Einschalten
• Topferkennung: Feld heizt nur, wenn ein geeigneter Topf erkannt wird — leere Zonen schalten nicht ein
• Überhitzungsschutz: Automatische Abschaltung bei zu hoher Feldtemperatur
• Restwärmeanzeige (H): LED-Anzeige, solange die Zone über ~50 °C warm ist
• Automatische Abschaltung: Abschaltung nach einer bestimmten Zeit ohne Topf oder ohne Leistungsänderung
• Überkochschutz: Bei manchen Modellen Sensoren, die Überschäumen erkennen und Leistung reduzieren
• Kein offenes Feuer / keine Verbrennungsgase: Kein CO/CO₂ in der Küche (Vorteil gegenüber Gas)

Marken-Übersicht — Induktionskochfelder in der Schweiz

Kundendienst in der Schweiz: V-Zug und Miele haben eigene CH-Servicenetze mit Filialen. Siemens/Bosch und AEG arbeiten mit autorisierten Servicepartnern zusammen. Bei Markenhändlern wie Fust oder Nettoshop ist die Garantieabwicklung oft einfacher als bei Graumärkte-Importen.

V-Zug im Detail — der Schweizer Premiumhersteller

V-Zug ist der einzige grosse Kochfeld-Hersteller mit Produktionsstandort in der Schweiz (Zug) und geniesst entsprechend einen besonderen Stellenwert bei Schweizer Küchenbauern und Bauträgern. Wer sich für V-Zug entscheidet, kauft nicht nur ein Gerät, sondern auch ein dichtes CH-Servicenetz und lange Ersatzteilverfügbarkeit.

• Excellence-Linie: Das Spitzensegment von V-Zug mit Vollflächeninduktion, Direktbedienung über Zahlenfeld und feinster Leistungsabstufung in 0,5er-Schritten.
• autoDetect-Technologie: Erkennt Topfposition und -grösse automatisch über die gesamte Kochfläche — kein festes Zonenraster, freie Platzierung von bis zu 6 Töpfen gleichzeitig je nach Modell.
• CookTop-Serie mit Dunstabzug: Kombigeräte wie das CookTop V400 integrieren eine Ablufteinheit direkt im Kochfeld — spart eine separate Dunstabzugshaube, ideal für offene Küchen ohne Oberschrank über dem Herd.
• Swiss-Made-Prämie: V-Zug-Geräte kosten im Schnitt 20–40 % mehr als vergleichbare Modelle von Siemens oder Bosch. Der Aufpreis rechtfertigt sich primär durch Servicenähe, Ersatzteil-Garantie über viele Jahre und den Wiederverkaufswert bei Schweizer Liegenschaften — nicht zwingend durch höhere Kochleistung.
• Garantie und Support: V-Zug bietet in der Schweiz eigene Techniker (kein Drittanbieter), telefonische Erstberatung und in vielen Kantonen Same-Week-Termine bei Störungen.

Für Mietwohnungen oder Erstausstattungen ohne besonderen Anspruch an Swiss-Made ist ein Siemens- oder Bosch-Modell meist die wirtschaftlichere Wahl. Bei Neubau, Eigentumswohnung oder hochwertiger Küchenrenovation zahlt sich V-Zug über die Haltedauer der Immobilie oft aus.

Konkrete Modelle im Vergleich (Beispielhaft, CH-Marktpreise)

Die folgende Übersicht zeigt beispielhafte Modelle aus unterschiedlichen Preisklassen, wie sie in der Schweiz bei Fust, Galaxus oder MediaMarkt gelistet sind. Genaue Preise und Verfügbarkeit ändern sich laufend — die Tabelle dient der Einordnung, nicht als tagesaktuelle Preisliste.

Modell (Beispiel)	Zonen	Besonderheit	Ca.-Preis CHF
Bosch PUE611BB1E	4	Einsteiger, Booster auf 2 Zonen	350–450
Siemens EH675FBB1E	4	flexInduction über 2 Zonenpaare	700–900
AEG IKE84450IB	4	Bridge-Funktion, Boost auf allen Zonen	600–800
Miele KM 7564 FL	5	PowerFlex-Zone, TouchSlider-Bedienung	1'400–1'800
V-Zug GK46TIS	4	autoDetect, Swiss Made, CH-Servicenetz	1'600–2'200
V-Zug CookTop V400	Vollfläche	Integrierte Ablufteinheit, Premiumsegment	2'800–3'800
Gaggenau CX 480	Vollfläche	Vario-Induktionskochfeld, Designsegment	3'500–4'500

Als Faustregel gilt: Wer primär eine zuverlässige 4-Zonen-Lösung ohne Schnickschnack sucht, ist bei Bosch oder Siemens im Bereich CHF 400–800 gut aufgehoben. Wer Wert auf Flexibilität, Swiss-Made-Support und lange Ersatzteilverfügbarkeit legt, findet bei V-Zug ab CHF 1'500 ein stimmiges Gesamtpaket.

Autark-Kochfeld oder Herd-Kombination?

In der Schweiz stellt sich bei jeder Küchenplanung die Frage, ob Kochfeld und Backofen als getrennte Geräte (autark) oder als klassischer Herd mit fest verbundenem Unterbau-Backofen gekauft werden sollen.

Kriterium	Autarkes Kochfeld + separater Einbaubackofen	Herd-Kombination (Standgerät)
Küchenplanung	Backofen auf Augenhöhe einbaubar (rückenschonend)	Backofen zwingend unter der Kochfläche
Flexibilität bei Ersatz	Kochfeld und Backofen unabhängig austauschbar	Bei Defekt oft ganzes Gerät betroffen
Anschaffungskosten gesamt	Meist höher (zwei Einzelgeräte)	Oft günstiger im Paket
Verbreitung in CH-Küchen	Standard bei Neubau/Renovation	Eher in älteren oder einfachen Küchen
Stromanschluss	Zwei separate Anschlüsse möglich	Ein gemeinsamer Anschluss für beide Geräte

In modernen Schweizer Küchen hat sich die autarke Lösung weitgehend durchgesetzt, da der Backofen auf Arbeitshöhe eingebaut werden kann und beide Geräte unabhängig voneinander bei Bedarf ersetzt werden können. Bei Mietwohnungen mit bestehendem Herd-Kombigerät lohnt sich vor einem Umbau die Rücksprache mit der Verwaltung, da hier oft ein gemeinsamer, älterer Stromanschluss vorliegt, der für ein separates Hochleistungs-Kochfeld nicht ausreicht.

Preisklassen in der Schweiz — was bekomme ich für mein Geld?

Küchenmontage und elektrischer Anschluss in der Schweiz

Der Einbau eines Induktionskochfelds ist in der Schweiz rechtlich klar geregelt:

• Bis 3,6 kW (z. B. mobile 2-Zonen-Kochplatte): Normale Schukosteckdose 230 V / 16 A reicht aus. Selbstanschluss zulässig.
• 3,6–7,2 kW (z. B. 4-Zonen-Einbaufeld, kleineres Modell): Eigene Sicherung und Zuleitung empfohlen. Anschluss durch Elektrofachbetrieb.
• Über 7,2 kW (Standard-4-Zonen-Vollleistung und mehr): Drehstromanschluss 400 V (3 Phasen + Neutralleiter + Schutzleiter) zwingend. Installation ausschliesslich durch konzessionierten Elektriker (NIV, SR 734.27).

Herdanschlussdose und Kosten

In vielen Schweizer Küchen ist bereits eine sogenannte Herdanschlussdose (auch Herdkombi-Steckdose) vorhanden — eine feste, meist unter der Arbeitsplatte montierte Anschlussdose für 400 V. Ist diese vorhanden, beschränkt sich die Elektriker-Arbeit auf das fachgerechte Anklemmen des neuen Kochfelds, was meist 30–60 Minuten dauert und je nach Kanton und Betrieb CHF 100–250 kostet. Fehlt eine Herdanschlussdose oder ist nur eine ältere 1-phasige Leitung vorhanden, muss eine neue Zuleitung vom Verteilkasten gezogen werden:

• Neue Drehstromleitung ziehen (kurzer Weg, sichtbar/Kanal): ca. CHF 300–600
• Neue Leitung mit Stemmarbeiten/Wand öffnen: ca. CHF 600–1'200
• Neue Sicherung/Absicherung im Verteilkasten: ca. CHF 80–200 zusätzlich
• Kontrolle und Sicherheitsnachweis (SiNa) durch den Elektriker: häufig im Preis inbegriffen, sonst ca. CHF 50–120

Küchenplaner-Tipp: Bei Küchenrenovation immer zuerst den Elektriker zur Leitungsprüfung anfragen, bevor das Gerät bestellt wird. Nicht jede Küche hat bereits einen Drehstromanschluss — der Nachrüstaufwand (neue Leitung vom Zählerkasten) kann CHF 300–1'200 zusätzlich kosten, je nach baulicher Situation.

Ablauf der Montage Schritt für Schritt

1. Vermessung: Ausschnittmass der bestehenden Arbeitsplatte notieren oder bei Neubestellung dem Küchenbauer das gewünschte Modell mitteilen.
2. Anschlusssituation prüfen: Elektriker beurteilt, ob eine Herdanschlussdose mit Drehstrom vorhanden ist oder neu erstellt werden muss.
3. Gerät bestellen: Erst nach Bestätigung der Anschlusssituation kaufen — vermeidet Rückgaben bei falscher Leistungsklasse.
4. Ausschnitt anpassen (falls nötig): Bei Wechsel von einem kleineren auf ein grösseres Format muss die Arbeitsplatte durch einen Schreiner nachgeschnitten werden.
5. Elektrischer Anschluss: Konzessionierter Elektriker klemmt das Gerät an, prüft die Absicherung und stellt den Sicherheitsnachweis (SiNa) aus.
6. Funktionsprüfung: Alle Zonen, Booster, Kindersicherung und Restwärmeanzeige einzeln testen, bevor die Handwerker die Baustelle verlassen.
7. Dichtung/Silikonfuge: Übergang zwischen Kochfeld und Arbeitsplatte sauber abdichten, damit keine Feuchtigkeit unter das Feld läuft.

Checkliste vor dem Kauf

• ☐ Ausschnittmass der Arbeitsplatte exakt gemessen (Breite × Tiefe in mm)
• ☐ Vorhandener Stromanschluss geprüft (Drehstrom 400 V vorhanden oder Nachrüstung eingeplant)
• ☐ Anzahl und Grösse der meistgenutzten Töpfe/Pfannen mit Zonengrösse abgeglichen
• ☐ Bridge- oder Flexzone gewünscht (für Bräter, Fischpfannen, grosse Töpfe)
• ☐ Energielabel-Klasse verglichen (A/B bevorzugt)
• ☐ Kundendienst-Verfügbarkeit in der eigenen Region geklärt (v. a. bei V-Zug/Miele)
• ☐ Bei Mietwohnung: schriftliche Zustimmung der Vermieterschaft für bauliche Veränderung eingeholt
• ☐ Budget für Elektriker-Installation separat eingeplant (nicht nur Gerätepreis)

Einbau vs. Standgerät — was passt zu meiner Küche?

Nicht jede Situation verlangt ein fest eingebautes Kochfeld mit Drehstromanschluss. Die Wahl zwischen Einbau- und Standgerät (bzw. mobiler Kochplatte) hängt stark davon ab, ob die Küche im Eigentum ist, renoviert werden soll, oder ob es sich um eine Mietwohnung mit befristetem Aufenthalt handelt.

Kriterium	Einbau-Kochfeld	Mobile Induktionsplatte
Installationsaufwand	Elektriker, Ausschnitt in Arbeitsplatte	Keiner — einstecken und nutzen
Anschluss	Meist Drehstrom 400 V	Normale Steckdose 230 V/16 A
Leistung	Bis 7'400 W, mehrere Zonen	Meist 1–2 Zonen, max. 2'000–3'500 W
Mitnahme bei Umzug	Nicht sinnvoll (fest verbaut)	Problemlos, ideal für Mieter
Preis	CHF 200–3'500	CHF 50–200
Optik/Integration	Nahtlos in Arbeitsplatte	Wirkt wie Zusatzgerät auf Arbeitsfläche

Für Eigentümer:innen oder bei einer geplanten Küchenrenovation ist ein fest eingebautes 4-Zonen-Feld meist die sinnvollste Lösung. Für Mietende in kurzfristigen Wohnverhältnissen, WG-Zimmern mit Kochnische oder als Ergänzung zu einem bestehenden Cerankochfeld (z. B. für eine zusätzliche Wok-Zone) eignet sich eine mobile Induktionsplatte ohne Installationsaufwand deutlich besser.

Ein weiterer Aspekt: Standgeräte mit Induktion (freistehende Kochstationen, teils mit eigenem Untergestell) existieren zwar, sind in Schweizer Haushalten aber selten anzutreffen — sie kombinieren die Nachteile beider Welten (Platzbedarf wie ein Einbaugerät, aber ohne nahtlose Optik) und werden in der Regel nur für Gastro- oder Cateringzwecke beschafft.

Reinigung und Pflege im Alltag

Ein wesentlicher Alltagsvorteil von Induktion gegenüber Gas ist der Pflegeaufwand: Da die Glaskeramikfläche nur durch den Topf selbst erwärmt wird und kein offenes Feuer Fettspritzer verbrennt, bleibt die Oberfläche deutlich sauberer.

• Nach jedem Kochen: Mit einem feuchten Tuch oder Küchenpapier abwischen, solange die Fläche noch leicht warm (nicht heiss) ist — Verschmutzungen lösen sich leichter.
• Eingebrannte Flecken: Spezial-Ceranfeld-Reiniger (z. B. Cerafix, Sidol) mit einem Glasschaber (45°-Winkel) vorsichtig entfernen. Niemals Stahlwolle oder Scheuerschwämme verwenden.
• Zuckerhaltige Verschmutzungen (z. B. übergekochter Sirup): Sofort mit dem Glasschaber entfernen, solange die Fläche noch warm ist — abgekühlter Zucker kann die Glaskeramik dauerhaft angreifen.
• Wöchentliche Grundreinigung: Spezialpflegemittel hinterlässt einen Schutzfilm, der neue Verschmutzungen leichter abweisen lässt.
• Vergleich zu Gas: Gasherde benötigen zusätzlich die regelmässige Reinigung der Roste, Brennerköpfe und Zündelektroden — ein Aufwand, der bei Induktion vollständig entfällt.

Dunstabzug und Lüftung — Zusammenspiel mit Induktion

Ein verbreiteter Irrtum ist, dass Induktion eine Dunstabzugshaube überflüssig macht. Richtig ist: Induktion erzeugt weniger Wärmeabstrahlung und dadurch weniger Verwirbelung von Kochdünsten als Gas, aber Wasserdampf, Fett- und Geruchspartikel beim Braten und Frittieren entstehen weiterhin in ähnlichem Mass.

• Umluft-Hauben: Filtern Fett und teils Geruch, geben die Luft zurück in den Raum. Günstiger, aber kein Feuchtigkeitsabtransport — in Schweizer Minergie-Wohnungen oft mit der kontrollierten Wohnungslüftung (KWL) kombiniert.
• Abluft-Hauben: Führen die Luft nach aussen ab, effektiver bei Feuchtigkeit und Geruch, benötigen aber einen Wanddurchbruch oder Kaminanschluss — in Mietwohnungen oft nicht ohne Vermieterzustimmung möglich.
• Kombigeräte mit Tischlüftung: Modelle wie das V-Zug CookTop V400 oder vergleichbare Systeme von Bora integrieren die Absaugung direkt im Kochfeld selbst — praktisch bei offenen Küchen ohne Oberschrank, aber mit höherem Anschaffungspreis (ab ca. CHF 2'500 fürs Set).
• Minergie-Neubauten: Bei kontrollierter Wohnungslüftung muss die Küchenabluft oft mit einem separaten, abschaltbaren Kanal geplant werden — Absprache mit der Gebäudetechnik-Planung ist vor dem Kochfeld-Kauf empfehlenswert.

Fazit: Eine Dunstabzugshaube bleibt auch mit Induktionskochfeld sinnvoll, insbesondere bei Familienhaushalten mit häufigem Braten. Der Vorteil von Induktion liegt eher in der geringeren Raumerwärmung und dem saubereren Kochfeld selbst, nicht im Wegfall der Lüftung.

Mietwohnung: Wer zahlt beim Kochfeld-Ersatz?

In der Schweiz gehört ein fest eingebautes Kochfeld in der Regel zur Mietsache (Art. 256 ff. OR) und ist damit Eigentum der Vermieterschaft, auch wenn Mieter:innen es täglich nutzen. Das hat praktische Folgen bei Defekten oder Ersatzwunsch:

• Normale Abnutzung: Geht ein Kochfeld nach Jahren altersbedingt kaputt, muss die Vermieterschaft den Ersatz organisieren und bezahlen (Art. 256 OR, Pflicht zum tauglichen Zustand der Mietsache).
• Schäden durch Fehlgebrauch: Wird das Kochfeld durch unsachgemässe Nutzung beschädigt (z. B. harter Schlag, falsches Reinigungsmittel mit dauerhaftem Schaden), können Mieter:innen kostenpflichtig gemacht werden.
• Eigenmächtiger Austausch/Umbau: Ein Wechsel von Ceran auf Induktion mit neuem Stromanschluss ist eine bauliche Veränderung der Mietsache. Gemäss Art. 260a OR ist dafür die schriftliche Zustimmung der Vermieterschaft nötig — ohne Zustimmung drohen bei Auszug Rückbaupflicht und Kostenfolgen.
• Wer den Umbau zahlt: Verlangt die Mieterschaft freiwillig ein Upgrade auf Induktion, trägt sie in der Regel die Kosten selbst, sofern nichts anderes vereinbart wird. Verlangt umgekehrt die Vermieterschaft (z. B. wegen Wegfall von Gas), gehen die Kosten zu ihren Lasten.
• Unkomplizierte Alternative: Eine mobile Induktionsplatte (siehe Abschnitt „Einbau vs. Standgerät") kann ohne Zustimmung der Vermieterschaft ergänzend genutzt werden, da keine bauliche Veränderung nötig ist.

Gebraucht kaufen — Ricardo, Anibis & Occasion-Plattformen

Induktionskochfelder halten bei guter Pflege 10–15 Jahre, weshalb der Occasionsmarkt (Ricardo, Anibis, Tutti) in der Schweiz durchaus attraktive Angebote bietet — vor allem bei Küchenrenovationen, wo funktionstüchtige Geräte oft aus rein optischen Gründen ausgebaut werden.

• Glaskeramikoberfläche prüfen: Auf Kratzer, Haarrisse und dunkle Verfärbungen achten — Haarrisse können auf Vorschäden hindeuten und sich später vergrössern.
• Alle Zonen einzeln testen: Vor dem Kauf (bzw. bei Besichtigung) jede Zone mit einem geeigneten Topf einzeln aktivieren — manche gebrauchten Felder haben defekte Einzelspulen, die nicht mehr heizen.
• Bedienfeld und Sensortasten: Touch-Bedienfelder können bei alten oder stark genutzten Geräten unzuverlässig reagieren — im Zweifel mehrmals testen.
• Verkaufsgrund erfragen: Küchenumbau oder Umzug sind unverdächtige Gründe; wortkarge Antworten bei „Warum verkaufen Sie?" sind ein Warnsignal.
• Elektriker für den Anschluss einplanen: Auch bei Occasionsgeräten gilt die NIV — der Wiedereinbau muss durch einen konzessionierten Elektriker erfolgen, Garantie besteht bei Privatkauf ohnehin meist keine mehr.
• Realistischer Preisrahmen: Gut erhaltene Occasion-Geräte von V-Zug oder Miele erzielen oft noch 40–60 % des Neupreises; Einsteigermodelle von Bosch/AEG sind meist günstiger als ein Neukauf im Sale.

Occasion lohnt sich besonders für Zwischenmieten, Ferienwohnungen oder als preiswerte Übergangslösung — für die dauerhafte Hauptküche empfiehlt sich bei unklarer Vorgeschichte eher ein Neugerät mit Garantie.

Zubehör und Kochgeschirr für Induktion

Wer nicht das ganze Kochgeschirr ersetzen will, findet mittlerweile praktische Übergangslösungen. Vor dem Neukauf eines kompletten Topfsets lohnt sich ein Blick auf folgende Optionen:

• Induktionsadapterplatte: Eine ferromagnetische Zwischenplatte (Durchmesser meist 21–24 cm), auf die nicht-induktionsfähige Alu- oder Kupfertöpfe gestellt werden. Praktisch als Übergang, aber mit spürbarem Effizienzverlust (die Adapterplatte selbst muss zuerst erhitzt werden) — für den Dauerbetrieb keine echte Alternative zu induktionsfähigem Kochgeschirr.
• Wok-Ring / Wok-Adapter: Rundbödige Woks benötigen einen speziellen Induktions-Wok mit flachem Boden oder einen Adapterring, da klassische Rundboden-Woks keinen ausreichenden Kontakt zur Kochfläche haben.
• Grillplatte/Teppanyaki-Aufsatz: Flache, ferromagnetische Grillplatten passen auf Flex- oder Bridge-Zonen und erweitern das Kochfeld für asiatische Zubereitungsarten oder Pfannkuchen ohne separates Zusatzgerät.
• Einsteiger-Topfsets: Schweizer Händler wie Galaxus, Fust oder Migros/Warenhaus führen induktionsfähige 5–7-teilige Sets (Edelstahl mit Kapselboden) bereits ab CHF 100–200 — meist die wirtschaftlichere Lösung, wenn mehr als 2–3 Töpfe ersetzt werden müssen.
• Glaskeramik-Schutzmatte: Dünne Silikon- oder Glasfasermatten sollen vor Kratzern schützen, verringern aber die Wärmeübertragung spürbar und werden von den meisten Herstellern nicht empfohlen — im Alltag meist nicht praxistauglich.
• Glasschaber und Spezialreiniger: Ein 45°-Glasschaber (ca. CHF 8–15) und ein Ceranfeld-Reiniger (ca. CHF 6–12) gehören zur sinnvollen Grundausstattung ab dem ersten Tag.
• Topfdeckel mit Glasboden: Erleichtert die Kontrolle des Kochvorgangs ohne Wärmeverlust und ist bei den meisten induktionsfähigen Topfsets bereits inbegriffen.

Lebensdauer, Garantie und Ersatzteile

Ein qualitativ gutes Induktionskochfeld hält bei normaler Nutzung 10–15 Jahre. Die Lebensdauer hängt primär von der Elektronik (Steuerplatine, Lüfter) und weniger von der Glaskeramikfläche selbst ab, sofern grobe Kratzer und Stösse vermieden werden.

• Gesetzliche Gewährleistung Schweiz: 2 Jahre ab Kaufdatum (Art. 210 OR), gilt für versteckte Mängel, die bereits beim Kauf vorhanden waren.
• Herstellergarantie: Häufig zusätzlich 2 Jahre auf das Gerät, teils 5 Jahre auf bestimmte Bauteile (z. B. V-Zug auf Induktionsspulen bei einzelnen Modellen) — Bedingungen variieren je nach Marke und Kaufkanal.
• Verlängerte Garantie (Fust Garantie+, MediaMarkt Garantieverlängerung): Kostenpflichtige Zusatzversicherung, meist CHF 50–150 für 3–5 zusätzliche Jahre — lohnt sich vor allem bei Premiumgeräten mit teuren Elektronikkomponenten.
• Ersatzteilverfügbarkeit: Markenhersteller mit CH-Präsenz (V-Zug, Miele, Siemens/Bosch) halten Ersatzteile meist 10+ Jahre nach Produktionsende vor. Bei No-Name-Importen ist die Ersatzteilversorgung oft nach wenigen Jahren nicht mehr gesichert.
• Häufigste Reparaturursache: Defekte Steuerelektronik oder Lüfter (Kühlung der Leistungselektronik) — seltener die Induktionsspule selbst.

Kaufempfehlung nach Haushaltsgrösse

Die passende Zonenzahl und Leistungsklasse hängt stark davon ab, für wie viele Personen und wie oft gekocht wird. Folgende Richtwerte helfen bei der Vorauswahl, ersetzen aber keine individuelle Küchenplanung:

Haushalt	Empfohlene Zonen	Preisklasse	Hinweis
1 Person / Studio	1–2 Zonen	CHF 50–350	Mobile Induktionsplatte oder kompaktes 30-cm-Feld reicht meist aus
2 Personen / Paar	2–4 Zonen	CHF 200–600	4-Zonen-Einstiegsfeld ohne Flexzone meist ausreichend
3–4 Personen / Familie	4 Zonen + Bridge	CHF 450–1'200	Bridge- oder Flexzone lohnt sich für Bräter und grössere Töpfe
5+ Personen / Grossfamilie	5 Zonen / Vollfläche	CHF 900–3'500	Vollflächeninduktion erlaubt gleichzeitiges Kochen mit mehreren Töpfen unterschiedlicher Grösse
WG / Studentenzimmer	1–2 Zonen mobil	CHF 50–150	Keine bauliche Veränderung nötig, ideal bei häufigem Umzug

Nachhaltigkeit und Energielabel

Seit 2021 gilt in der EU und der Schweiz ein verschärftes Energielabel für Haushaltsgrossgeräte (Skala A bis G, ohne die früheren Plus-Stufen). Bei Kochfeldern wird der Stromverbrauch pro kg Gargut in einer Normprüfung gemessen und in kWh/kg angegeben.

• Label-Klassen: Klasse A/B sind die effizientesten aktuell verfügbaren Induktionskochfelder; Klasse C/D ist bei einfacheren Modellen noch verbreitet; Ceran- und vor allem Gasfelder liegen meist deutlich darunter.
• Herstellungsenergie: Ein neues Kochfeld hat einen ökologischen Rucksack aus Produktion und Transport. Ein funktionstüchtiges Altgerät vorzeitig zu ersetzen, ist aus Nachhaltigkeitssicht nur sinnvoll, wenn der Effizienzgewinn über die Restnutzungsdauer den Herstellungsaufwand übersteigt — bei einem Wechsel von Gas auf Induktion ist das meist klar der Fall, bei einem Wechsel von einem noch intakten neueren Ceranfeld weniger eindeutig.
• Regionaler Strommix: Der Schweizer Strommix besteht zu einem grossen Teil aus Wasserkraft und Kernenergie mit vergleichsweise tiefer CO₂-Intensität — der Umstieg von Gas auf Induktion hat in der Schweiz daher einen überdurchschnittlich positiven Klimaeffekt im Vergleich zu Ländern mit kohlebasiertem Strommix.
• Lebensdauer verlängern: Die grösste Nachhaltigkeitswirkung erzielt, wer das Gerät durch sorgfältige Reinigung und Vermeidung von Kratzern möglichst lange nutzt, statt frühzeitig ein neues Label-A-Modell zu kaufen.

Geräuschentwicklung — Lüfter und Spulenbrummen

Ein oft unterschätzter Punkt bei Induktionskochfeldern ist die Geräuschkulisse. Anders als beim lautlosen Ceranfeld erzeugen Induktionskochfelder zwei charakteristische Geräusche:

• Kühllüfter: Die Leistungselektronik unter dem Glaskeramikfeld erwärmt sich und wird durch einen kleinen Lüfter gekühlt — vergleichbar mit einem Laptop-Lüfter. Bei hoher Leistung (Booster) wird der Lüfter hörbar lauter und läuft nach dem Ausschalten oft noch einige Minuten nach.
• Spulenbrummen/Summen: Bei bestimmten Topfgrössen oder ungleichmässigen Böden kann ein leises, hochfrequentes Summen auftreten — besonders bei sehr hoher oder sehr niedriger Leistungsstufe. Dickwandige Töpfe mit ebenem Boden reduzieren das Geräusch meist deutlich.
• Modellunterschiede: Premiummodelle (V-Zug, Miele, Gaggenau) verbauen oft leisere Lüfter und bessere Spulenabschirmung. Bei Testberichten und Occasion-Käufen lohnt sich ein kurzer Praxistest auf hoher Leistungsstufe.
• Standort in offener Küche: Bei offenen Wohn-/Kochkonzepten (in Schweizer Neubauwohnungen verbreitet) ist die Lüftergeräusch-Frage relevanter als in einer geschlossenen Küche — ein Probelauf im Ausstellungsraum vor dem Kauf ist empfehlenswert.

Zusammenspiel mit Photovoltaik und Eigenverbrauch

Mit der wachsenden Zahl an Eigenheimen mit Photovoltaikanlage in der Schweiz stellt sich zunehmend die Frage, wie sich der Kochfeld-Stromverbrauch mit der Eigenstromproduktion kombinieren lässt.

• Zeitliche Deckung: Kochen findet meist morgens und abends statt — ausserhalb der Hauptproduktionszeit einer Solaranlage (Mittag). Der Eigenverbrauchsanteil beim Kochen ist deshalb strukturell tiefer als z. B. beim Wäschetrockner oder der Wärmepumpe, die sich tagsüber steuern lassen.
• Smart-Home-Kopplung: Einzelne Premiummodelle (u. a. V-Zug mit V-Zug-Home) lassen sich in ein Energiemanagementsystem einbinden, das bei hoher Eigenproduktion automatisch mehr Leistung freigibt — in der Praxis ein Komfort-Detail, keine grosse Einsparung, da die Kochdauer meist ohnehin kurz ist.
• Lastspitzen-Management: Bei gleichzeitigem Betrieb von Kochfeld-Booster (bis 3,7 kW pro Zone), Backofen und Wärmepumpe kann die Hausanschlussleistung an ihre Grenze kommen. Bei einer Solaranlage mit Lastmanagement lohnt sich die Abklärung mit dem Elektroplaner, ob die Gesamtlast des Haushalts für Spitzenlastzeiten ausreichend dimensioniert ist.
• Kein direkter Rückspeise-Nutzen: Anders als eine Batterie kann ein Kochfeld überschüssigen Solarstrom nicht "speichern" — der Nutzen bleibt auf den Moment der tatsächlichen Kochzeit begrenzt.

Häufige Fehler beim Kauf eines Induktionskochfelds

• Falsches Einbaumass bestellt: Modell mit 56,2-cm-Ausschnitt in 54-cm-Öffnung → passt nicht. Immer Ausschnitttiefen aus dem Produktdatenblatt nehmen, nicht die Gesamtbreite.
• Stromleitung nicht geprüft: Kochfeld mit 7,4 kW an einer alten 10A-Schmelzsicherung — Sicherung fliegt beim ersten Kochen. Elektriker vor dem Kauf fragen.
• Alle Töpfe ersetzen müssen: Mit dem Magnettest vorher prüfen, was noch verwendbar ist. Gusseisenpfannen sind immer kompatibel; viele Edelstahl-Töpfe auch.
• Grau-Import ohne CH-Garantie: Manche günstigen Angebote aus EU-Shops gelten nicht für die CH — Kundendienst verweigert Service. Auf Händler mit CH-Niederlassung achten (Fust, Galaxus, Nettoshop, MediaMarkt CH).
• Zu kleine Zonen für grosse Töpfe: Eine 14-cm-Zone heizt einen 28-cm-Bräter ungleichmässig. Flexzone oder 21-cm-Zone wählen für grosse Gefässe.
• Energielabel ignoriert: Ein Gerät der Klasse D verbraucht deutlich mehr als Klasse A bei gleicher Nutzung. Seit 2021 ist das neue EU-/CH-Label (A–G, strenger) verbindlich — Class A ist das angestrebte Minimum.
• Reinigung mit Scheuermittel: Kratzer auf der Glasfläche sind dauerhaft und können zu Haarrissen führen. Nur Spezialmittel und weiches Tuch verwenden.
• Bauliche Veränderung in der Mietwohnung ohne Zustimmung: Ein Kochfeld-Wechsel mit neuem Stromanschluss ohne schriftliche Erlaubnis der Vermieterschaft kann bei Auszug zu Rückbauforderungen führen.
• Lüfterlautstärke nicht getestet: Vor allem bei offenen Wohn-Kochkonzepten stört ein lauter Kühllüfter auf hoher Leistungsstufe mehr, als in der Filiale beim ruhigen Ausstellungsbetrieb spürbar ist. Wenn möglich vor Ort einen Praxistest auf Boost-Stufe verlangen.
• Garantieverlängerung übersehen: Gerade bei Premiummodellen mit teurer Elektronik lohnt sich der Vergleich der Kosten für eine verlängerte Garantie gegenüber dem Risiko einer kostspieligen Reparatur ausserhalb der Werksgarantie.

Fondue, Raclette und saisonale Koch-Anwendungen

Fondue und Raclette gehören in der Schweiz zur Alltagskultur — beim Umstieg auf Induktion stellt sich regelmässig die Frage, ob bestehende Caquelons (Fondue-Töpfe) und Racletteöfen weiterverwendet werden können.

• Fondue-Caquelon: Klassische Caquelons aus Gusseisen oder emailliertem Stahl sind meist induktionsgeeignet — Modelle aus reiner Keramik oder Ton hingegen nicht. Ein kurzer Magnettest am Boden schafft Klarheit, bevor der erste Fondue-Abend ansteht.
• Separates Rechaud entfällt: Wer das Fondue direkt auf einer Induktionszone warmhält, spart sich das klassische Rechaud mit Brennpaste — die Temperatur lässt sich über die Leistungsstufe feiner regulieren.
• Racletteöfen: Klassische Tischraclette-Geräte (mit Pfännchen) sind eigenständige Elektrogeräte und unabhängig vom Kochfeld — hier ändert sich beim Umstieg auf Induktion nichts.
• Grossraumtöpfe für Gruppen: Bei grösseren Fondue-Runden (6–8 Personen) empfiehlt sich eine Zone mit mindestens 21 cm Durchmesser oder eine Flexzone, damit der Topfboden vollständig und gleichmässig erhitzt wird.

Reinigungsmittel im Vergleich

Produktart	Einsatz	Ca.-Preis CHF
Ceranfeld-Reiniger (Creme)	Tägliche/wöchentliche Pflege, Schutzfilm	6–12
Glasschaber 45°	Eingebrannte Reste, Zuckerflecken sofort entfernen	8–15
Mikrofasertuch	Tägliches Abwischen ohne Kratzspuren	5–10 (Set)
Entkalker-/Kalkschutzspray	Bei hartem Leitungswasser, Wasserflecken auf Glas	7–14

Wo kaufen — Händlervergleich Schweiz

In der Schweiz sind Induktionskochfelder bei folgenden Händlern erhältlich:

• Galaxus.ch: Grösste Online-Auswahl in der Schweiz, schnelle Lieferung, CH-Garantie, Kundenbewertungen hilfreich
• Fust: Traditioneller CH-Elektronikhändler mit Filialen und eigenem Lieferservice/Montageservice — gut für Einbaugeräte
• MediaMarkt Schweiz: Stationär, sofort mitnehmen, Preisverhandlung möglich, Tiefpreisgarantie
• Saturn CH: Ähnlich MediaMarkt, oft bei grossen Einkaufszentren
• Nettoshop.ch: Günstiger Online-Preis, CH-Lager, häufig Aktionen
• V-Zug-Showroom / Migros-Fachmärkte: Für Schweizer Premiummarken mit Beratung vor Ort
• Küchenstudios: Empfehlenswert für den Einbauservice — oft Kombipreise für Gerät + Montage
• Ricardo / Anibis / Tutti: Occasion-Plattformen für gebrauchte Geräte — siehe Abschnitt zum Gebrauchtkauf oben

Tipp: Preise auf Galaxus oder Nettoshop prüfen, dann bei Fust oder MediaMarkt nach Preisanpassung fragen — viele CH-Händler gleichen verifizierte Online-Preise an.

Vor- und Nachteile von Induktion auf einen Blick

Vorteile	Nachteile
Hoher Wirkungsgrad (~84 %), tiefere Stromkosten als Ceran/Gas	Nicht alle Töpfe kompatibel — Magnettest nötig
Sehr schnelle Aufheizzeit, präzise Leistungsregelung	Ab 7,2 kW zwingend Drehstromanschluss durch Elektriker
Kochfeld bleibt kalt, einfache und schnelle Reinigung	Kühllüfter und teils leichtes Spulensummen hörbar
Keine offene Flamme, keine Verbrennungsgase in der Küche	Nachrüstung des Stromanschlusses kann CHF 300–1'200 kosten
Gute Sicherheitsfunktionen (Kindersicherung, Topferkennung)	In Mietwohnung bauliche Veränderung meist zustimmungspflichtig

Fazit — lohnt sich der Umstieg auf Induktion?

Für die grosse Mehrheit der Schweizer Haushalte ist Induktion heute die sinnvollste Kochfeld-Wahl: höherer Wirkungsgrad als Ceran oder Gas, kürzere Aufheizzeiten, einfachere Reinigung und keine offene Flamme. Der Umstieg lohnt sich besonders dann, wenn ohnehin eine Küchenrenovation ansteht oder ein altes Gas- oder Ceranfeld ersetzt werden muss.

• Eigentum, Neubau oder grössere Renovation: Fest eingebautes 4-Zonen-Feld mit Bridge-Funktion, bei Bedarf V-Zug oder Miele für lange Servicebindung.
• Mietwohnung mit bestehendem, intaktem Ceranfeld: Umstieg nur mit schriftlicher Vermieterzustimmung sinnvoll — sonst Ergänzung durch eine mobile Induktionsplatte prüfen.
• Kleinhaushalt oder WG: Mobile 1–2-Zonen-Induktionsplatte deckt die meisten Bedürfnisse ohne Installationsaufwand ab.
• Vorhandenes Kochgeschirr: Vor dem Kauf den Magnettest an allen wichtigen Töpfen durchführen — das erspart teure Überraschungen nach der Installation.
• Stromanschluss zuerst klären: Der grösste Kostenfaktor ist oft nicht das Gerät selbst, sondern die Elektroinstallation. Immer vor dem Kauf mit einem Elektriker abklären, was am Standort bereits vorhanden ist.

Wer diese Punkte vorab klärt, kann in der Schweiz praktisch risikofrei auf Induktion umsteigen und profitiert langfristig von tieferen Stromkosten und einem pflegeleichteren Kochalltag.

Häufige Fragen

Welche Töpfe funktionieren auf einem Induktionskochfeld?

Nur Kochgeschirr mit magnetischem Boden funktioniert auf Induktion. Einfacher Test: einen Magneten an den Topfboden halten — hält er fest, ist der Topf geeignet. Ferromagnetischer Edelstahl (18/10 mit Eisenkern), Gusseisen und Töpfe mit aufgedrucktem Induktionssymbol (geschwungene Spirale) sind kompatibel. Aluminium, Kupfer, reines Edelstahl 18/10 ohne Induktionsboden sowie normales Glas funktionieren nicht.

Wie viel Strom verbraucht ein Induktionskochfeld in der Schweiz?

Ein 4-Zonen-Induktionskochfeld hat eine Maximalleistung von rund 7'200 W, aber nie alle Zonen gleichzeitig auf Vollleistung. Ein realistischer Haushalt kocht ca. 1 Stunde pro Tag und verbraucht dabei etwa 0,8–1,2 kWh. Bei einem CH-Stromtarif von rund CHF 0.28/kWh kostet das Kochen ca. CHF 80–120 pro Jahr — rund 20–30 % weniger als mit einem vergleichbaren Cerankochfeld.

Brauche ich für den Einbau eines Induktionskochfelds in der Schweiz einen Elektriker?

In der Schweiz regelt die Niederspannungs-Installationsverordnung (NIV) den Anschluss von Elektrogeräten. Einbaugeräte ab 3,6 kW müssen an eine eigene Sicherung angeschlossen werden. Ab 7,2 kW (die meisten 4- und 5-Zonen-Felder) ist ein Drehstromanschluss (400 V, 3-phasig) erforderlich — dieser darf ausschliesslich durch einen konzessionierten Elektriker installiert werden. Portable 2-Zonen-Kochplatten bis ca. 2,8 kW können an eine normale Schuko-Steckdose (16 A) angeschlossen werden.

Was ist der Unterschied zwischen Induktion, Glaskeramik (Ceran) und Gas?

Induktion erzeugt Wärme direkt im Topfboden über ein Magnetfeld — das Kochfeld selbst bleibt kalt (ausser Restwärme vom Topf). Glaskeramik (Ceran) heizt eine Heizwendel, die die Glasfläche und dann den Topf erwärmt — langsamer und weniger effizient. Gas reagiert zwar schnell auf Leistungsänderungen, ist aber in der Schweiz wegen der hohen Gaspreise und der Energiestrategie 2050 (Abkehr von fossilen Brennstoffen) langfristig im Nachteil. Induktion bietet den besten Wirkungsgrad (~84 %), die schnellste Reaktionszeit und die einfachste Reinigung.

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